LEPODEMOS PREPARAR UN PICOTEO ELIGIENDO PLATOS DE LA CARTA Y DE LAS SUGERENCIAS DIARIAS SELECCIÓN DE PLATOS, EN RACIONES Y MEDIAS RACIONES. Croqueta de Jamón Ibérico. 2,70 €. Croqueta de Boletus. 2,70 €. Surtido de minicroquetas. 8,50 €. 10 croquetitas de 5 sabores. Chipirón en su tinta, Enla tienda on-line de La Chaine, podrás comprar las mejores croquetas listas para freir y comer. Nuestras croquetas de Jamón de Trevelez, o las croquetas de Pollo y huevo, los más pequeños las devoran. Y además, La Chaine ha seleccionado los sabores de croquetas más originales. Una perfecta combinación de ingredientes, que harán las Arrozcon manitas, foie y setas. Productos relacionados. Arroz empedrao de codillo Día Internacional de la Croqueta: directa a tu paladar. Categorías. Corporativo (1) Curiosidades (16) Desgranando el vino (3) Food (2) Pescados & Mariscos (4) Productos de temporada (11) Recetas (6) Sinhacerse de rogar, el director y presentador de 'Herrera en COPE' ha explicado, paso por paso, cómo preparar unas ricas croquetas de jamón, junto con algún truco para que la receta sea perfecta. Croquetasde queso con mermelada de setas de cardo; Setas de marzo . Carpaccio templado de marzuelos y aceitunas negras; Revuelto de huevos de oca y marzuelos; Solomillo de ternera relleno de foie y trufa; Huevos estrellados con jamón ibérico, foie y aceite de trufa blanca; Amanitas caesareas . Amanitas a la plancha; Cómopreparar croquetas de setas. Picamos la cebolla y pochamos con la mantequilla en una sartén a fuego medio durante 4-5 minutos. Agregamos las setas previamente lavadas y picaditas en pequeño. Añadimos ajo en polvo al gusto, el perejil, la harina, una pizca de nuez moscada y salpimentamos. Cocinamos la harina durante un Huevobatido. Pan especial rebozados. Aceite para freír. . PREPARACIÓN. Limpiar los boletus y cortar en trocitos. Cortar la cebolla en brunoise. Poner el aceite en una sartén Detodas maneras, gracias a las setas congeladas o a las deshidratadas, podemos consumir estos ingredientes de temporada durante todo el año y así elaborar estas croquetas económicas de setas Croquetasde setas de Iñaki Oyarbide del programa de televisión Menú. Saltear las setas picadas en el aceite de oliva. Salpimentarlas. Por otro lado, hacer el roux con la mantequilla, el aceite y la harina. Seguir haciendo la bechamel añadiendo al roux la leche, la sal y la pimienta. Añadir las setas finamente cortadas y ya salteadas con aceite y sal. Rehogarharina en mantequilla hasta que se dore; verter leche removiendo y cocer a fuego suave unos 20 min. Un poco antes de terminar la cocción agregar foie troceado y mezclar bien hasta conseguir una salsa; sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Picar la parte blanca del puerro y chalota y rehogar en aceite; añadir setas cortadas en RWTLCt2.